La ciencia confirmó que tomar mate hace felices a las personas. Parece que la Yerba Mate está dentro de la lista de «alimentos de la felicidad» y, según estudios recientes, se debe a sus componentes.
El mate es una tradición gastronómica sudamericana en Argentina, Paraguay, Uruguay, Brasil e -incluso en algunas partes- de Chile.
Según destacó explicó Gabriela Fretes, licenciada en Nutrición: «Hay ciertos tipos de alimentos que tienen algunos nutrientes que se relacionan con el buen humor, como los antioxidantes y citoquímicos vegetales; otros que se encuentran en las frutas y verduras».
La yerba contiene polifenoles – ácidos cafeilquínicos y flavonoides-, los cuales son «antioxidante», según Claudia Anesini, investigadora independiente del CONICET en el Instituto de Química y Metabolismo del Fármaco.
Según un estudio publicado por revista especializada Phytotherapy Researchla yerba mate ayudaría a prevenir la ruptura de los glóbulos rojos que se encuentran en sangre.
El estrés oxidativo está asociado al desarrollo o exacerbación de ciertas patologías como la diabetes, Alzheimer, Parkinson y el síndrome metabólico, un conjunto de factores que aumentan la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes. Algunos de estos factores son obesidad, hipertensión y niveles elevados de colesterol y lípidos en sangre, entre otros.
Anesini explica que «Una persona sometida a estrés oxidativo puede entrar en una situación de anemia por hemólisis (rotura) de los glóbulos rojos», «y el mate sería entonces un factor que ayude a prevenirlo».
“La yerba mate y guaraná son estimulantes del sistema nervioso, mantienen a la persona despierta. Y son antioxidantes que ayudan a un buen estado de salud. Los antioxidantes eliminan una sustancia que tenemos en el organismo; que son los radicales libres que avejentan a las personas, y al eliminar evita el estado de desánimo», sostuvo el experto en nutrición, Fidel Zenteno.
Entonces se puede decir que la yerba mate, junto con la guarana, el té y el tilo ayuda a prevenir el desarrollo de diferentes patologías por lo que está cobrando impulso en diferentes partes del mundo.
Tenemos la suerte de tener la bebida natural más bella, por eso el mate da felicidad. Quien escribe este portal es feliz -en gran parte- gracias al mate. tomar mate hace felices a las personas
Fuente: buenavibra
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